قصب السكر
مناطق زراعته
يلوح ان الموطن الاصلي للقصب كان شرق اسيا ولفظ شركارا هو الاصل في الكلمة العربية
ويحدث الاسكندر الاكبر في رحلته الي الهند عن نبات ينتج العسل ثم انتقل القصب الي مصر
ومنها دخل اسبانيا ؛ ونقله الاسبان الي غرب امريكا الوسطي , والجنوبية حيث زرع في جزر
الهند الغربية والبرازيل ودخل حديثا جنوب افريقيا واستراليا
يتطلب القصب درجه حرارة مرتفه21مئاويه علي شرط ان تبلغ درجة حرارة الصيف 27
درجه مئوية ولأنه شديد الحساسية لذلك فانه يزرع في درجه حراره عالية.
العوامل المؤثرة علي قصب السكر
الأرض المناسبة :
القصب من المحاصيل النجيلية المجهدة للأرض الزراعية حيث أنه محصول طويل المكث
في الأرض ويعطي محصولا كبيرا من العيدان والأوراق مما يجعله يمتص من الأرض كثيرا من
العناصر الغذائية ، كما أن القصب من المحاصيل التي تستهلك كميات كبيرة من مياه الري
ويجب أن تتوفر في أرض.
الدورة الزراعية :
قصب السكر من المحاصيل المجهدة للأرض ولذا يجب تفادي ضرر زراعة قصب عقب قصب
ميعاد الزراعة من العوامل المؤثرة علي المحصول والمحتويات السكرية ، حيث أن
تأخير الزراعة يترتب عليه تأخير نمو المحصول وتأخير نضجه فيحصد في أواخر موسم العصير
وعلي ذلك تتأخر مواعيد خدمة الخلف وما ينتج عن ذلك من أضرار كثيرة لا تتوقف فقط عن
نقص المحصول بل تتعدي ذلك الي تدهور صفات العصير الناتج حيث أن محصول القصب يمر خلال
مدة مكثه في الأرض
عداد الأرض لزراعة القصب :
قصب السكر من المحاصيل المجهدة للتربة
نظرا لطول المدة التي يمكثها بالتربة من الزراعة وحتى الكسر (حوالي 12 شهرا في حالة
القصب الربيعي ، 14-16 شهرا في القصب الخريفي) علاوة علي عدم تجديد زراعته سنويا بل
تترك الأرض مدة تزيد عن أربعة أعوام وقد يقوم بعض الزراع لأكثر من 10-12 خلفة لا يتم
خلالها الا عملية الفج لكل خلفة عقب كسر (حصاد) المحصول السابق – وبالتالي فانه لابد
من الاهتمام والعناية الجيدة بتجهيز التربة تجهيزا جيدا بما يسمح بزيادة تعمق وانتشار
المجموع الجذري وزيادة التفريغ القاعدي لنباتات القصب بما ينعكس ايجابيا علي النمو.
العزيق من العمليات الهامة ويجري بهدف :
• التخلص من الحشائش يقلل من استهلاك كمية الماء
بواسطة الحشائش .
• التخلص من الحشائش أهم عوائل للحشرات والأمراض
.
• توفير العناصر الغذائية التي تستهلكها الحشائش
وتوفيرها للمحصول النامي .
• يساعد العزيق علي تكويم (ترديم) التربة حول قواعد
النباتات مما يساعد علي نمو البراعم السفلي وتكوين أشطاء جديدة تنمو الي عيدان تزيد
من كمية المحصول – كما أن زيادة الترديم حول النباتات يساعد علي زيادة انتشار المجموع
الجذري ويسهم في تثبيت النباتات ويقلل رقاد القصب .
• يساعد العزيق في زيادة التهوية مما يساهم في
حسن أداء الجذور لمهمتها في امتصاص المياه والعناصر الغذائية
الانتاج
أكثر الدول إنتاجاً لقصب السكر :
1– البرازيل (739،300 طن متري)
وتتصدر هذه القائمة للبرازيل من حيث إنتاج قصب السكر ، حيث يبلغ إنتاجها السنوي
لحوالي 739300 ألف طن متري . وتتحمل منطقة جنوب وسط البرازيل المسؤولية عن أكثر من
90 في المائة من ناتج الإنتاج الوطني هذا . السكر هو المنتج الرئيسي بمصدره قصب السكر
المزروع في هذا البلد . وقد عارضت البلاد مؤخرا إعانات السكر التى قدمتها الحكومة التايلاندية
لمنتجى قصب السكر فى منظمة التجارة العالمية . ومن المرجح أن تؤثر هذه الإعانات على
التسعير العالمي للسكر وحصة سوق قصب السكر في البرازيل في كل مكان .
2 – الهند
(341،200 طن متري)
وفي الهند ، تنتج ماهاراشترا وأوتار براديش والبنجاب وبيهار للكميات القصوى
من قصب السكر . ويقدر إنتاجها السنوي بما يقدر بنحو 341،400 طن متري في عام 2015 .
وليس من العجب ، أن تدرك أن الهند هي واحدة من أكبر مصدري السكر في جميع أنحاء العالم
. في الهند ، يتم زراعة قصب السكر لإنتاج السكر الكريستال ، الجاجري (غور) ، والعديد
من المشروبات الكحولية . وتشير التقديرات إلى أن صناعة قصب السكر في البلاد توفر فرص
عمل لأكثر من 6 ملايين من الهنود . ويصدر البلد السكر إلى سري لانكا وبنغلاديش والصومال
والسودان وإندونيسيا والإمارات العربية المتحدة . إلا أن صادرات الهند من السكر إلى
إيران آخذة في الانخفاض ، خاصة خلال السنوات القليلة الماضية .
3 – الصين
(500125 طن متري)
ويقدر نحو 80 فى المائة من انتاج السكر فى الصين ليأتي زراعة قصب السكر فى منطقتى
الجنوب والجنوب الغربى . في الواقع ، يعود تاريخ البلاد طويلاً في زراعة قصب السكر
. وتشير السجلات الأولى لمثل هذا إلى أنه في القرن الرابع قبل الميلاد ، كان الشعب
الصيني على دراية بالفعل بزراعة قصب السكر . ومع ذلك ، فإنها لم تصبح مألوفة على دراية
تقنيات تكرير السكر حتى وقت لاحق ، منذ حوالي 645 م . وعلى الرغم من كونها واحدة من
أكبر المنتجين ، فإن الصين ، تقوم بتلبية الطلب المحلي المرتفع ، مع واردات السكر من
البلدان الأخرى . ومن أبرزها البرازيل وتايلاند وأستراليا وميانمار وفيتنام وكوبا
. وفي الوقت الراهن ، تعد البلاد هي أكبر سوق للسكر ومصدره ميانمار .
4 – تايلند
(100100 طن متري)
وقد تزايد الإنتاج السنوى لقصب السكر بشكل مطرد فى تايلاند خلال السنوات القليلة
الماضية . وقد ساهم التوزيع المثالي للأمطار ، وتحسين أصناف القصب ، وزيادة استخدام
الأسمدة ، كثيرا في هذه الزيادة في إنتاج قصب السكر التايلندي . وعلاوة على ذلك ، أدت
العوائد المستقرة من المحصول التجاري إلى زيادة مساحة زراعة قصب السكر . كما أن صادراتها
الإجمالية من السكر المكرر قد ارتفعت الآن بشكل كبير بسبب عوامل من قبيل الطلب المنخفض
نسبيا على السكر في الأسواق المحلية التايلندية .
5 – باكستان
(80063 طن متري)
في باكستان ، قصب السكر هو محصول نقدي كبير ومصدر للعمالة وذلك لأكثر من 9 ملايين
باكستانيين . وبطبيعة الحال ، يساعد قصب السكر على دفع اقتصاد التصدير الباكستاني بدرجة
كبيرة . وعلى الرغم من كفاءة المطاحن القائمة من حيث قدراتها ، فقد اتخذت الحكومة الباكستانية
العديد من المبادرات في الماضي لزيادة الإنتاج الكلي للبلاد . وقد عززت هذه المبادرات
إنتاج قصب السكر بشكل عام ، ولأن هذه البلدان تدرك أن إنتاجها السنوي يبلغ 63،800 ألف
طن متري من السلعة . وهذا يعطي باكستان سمعة باعتبارها واحدة من أكبر خمسة منتجي قصب
السكر في جميع أنحاء العالم . ويصدر البلد السكر إلى البلدان المجاورة في أفغانستان
وطاجيكستان وغيرها من بلدان آسيا الوسطى .
6 – المكسيك
(20061 طن متري)
تقع المكسيك في أمريكا الشمالية كمنتج رئيسي لقصب السكر على مر السنين ، ولديها
أكثر من مليوني شخص يعملون في زراعة قصب السكر ، إما بشكل مباشر أو غير مباشر . يزداد
إنتاج المكسيكيون لهذا المحصول التجاري ، وذلك لإنتاج الطاقة الحيوية المستدامة من
المنتجات الثانوية في قصب السكر في المنزل ، ولشحن مشتقات قصب السكر في الخارج . وتقوم
البلد بتصدير السكر الخالي من التعريفات الجمركية إلى الولايات المتحدة الأمريكية المجاورة
.
7 – كولومبيا (34900 طن متري)
في كولومبيا ، يتم حصاد قصب السكر على مدار العام ، وغالبية الزراعة هناك ينظر
إليها في وادي نهر كاوكا . نفس المنطقة بما لديها أيضا من كثافة عالية من مصانع قصب
السكر وتقطير الإيثانول . تنتج كولومبيا لما يقرب من 34900 ألف طن متري من قصب السكر
سنويا ، لتحتل مرتبة دولة أمريكا الجنوبية باعتبارها واحدة من أكبر منتجي السكر في
جميع أنحاء العالم . وزاد الاستهلاك المحلي للسكر بنسبة 1 في المائة في الآونة الأخيرة
. ومن الآن فصاعدا ، إزداد إنتاج قصب السكر الكولومبي في السنوات القادمة لمواجهة الطلب
المتزايد على السكر داخل البلد ، وكذلك في أسواق التصدير الراسخة في الخارج . وبعض
البلدان التي تستورد كميات كبيرة من السكر الكولومبي هي شيلي وبيرو وهايتي والولايات
المتحدة الأمريكية
8 – إندونيسيا
(70033 طن متري)
بسبب سوء إدارة المزارع وعدم وجود منافس ، لم يصل إنتاج قصب السكر في هذه البلد
إلى كامل فرص إنتاجه الكاملة . وهناك أيضا ارتفاع في الطلب المحلي على السكر ، بينما
لا تزال مرافق المعالجة في إندونيسيا غير مثيرة للإعجاب . ومع ذلك ، وعلى الرغم من
كل هذه العقبات ، فقد برزت البلاد من بين أفضل 10 منتجي قصب السكر على مستوى العالم
. وتستورد إندونسيا للسكر المكرر من بلدان أخرى بسبب عدم وجود مصافي لتمكين الاستهلاك
المباشر لسكرها المنتج . وهناك حاجة ماسة إلى رفع مستوى مصانع السكر الحالية وتعزيز
كفاءتها ، حيث يتعين تصدير قصب السكر في إندونيسيا ليتم تجهيزه ، ثم يستورده مرة أخرى
ليتم استهلاكه ، مما يؤدي إلى خسائر كبيرة في الكفاءة .
9 - فيليبين (90031 طن متري)
الطلب المحلي الفلبيني على السكر هو طلب مرتفع ، حيث تحتاج البلاد إلى إنتاج
الطاقة المتجددة من منتجاته الثانوية بسبب ارتفاع أسعار النفط المستوردة . تنتج البلاد
لقصب السكر لتلبية هذه المتطلبات ، فضلا عن حصص التصدير في الولايات المتحدة . وتتيح
صناعة قصب السكر فرص العمل لما يقرب من 0.7 مليون شخص في الفلبين . وباختصار ، يلعب
المحصول النقدي دورا رئيسيا في اقتصاد البلد .
10 – الولايات
المتحدة (27،900 طن متري) بدأت إنتاج الأميركيين لقصب السكر خلال أقدم العصور الاستعمارية
، ليصل إجمالي إنتاجها السنوي لنحو 27،900 طن متري ، ولا تزال الولايات المتحدة الأمريكية
هي المنتج الرئيسي لقصب السكر ، في حين أنها في الوقت نفسه خامس أكبر مستهلك للسكر
. ويأتي معظم إنتاج البلاد من فلوريدا وهاواي ولويزيانا وتكساس
التوزيع الجغرافي
ينتج قصب السكر في المنطقة المدارية ودون المدارية فهو يوزع في الهند وناتال
بدولة جنوب افريقيا والارجنتين ولاية لويزيانا بالولايات المتحدة الأمريكية وكوبا.
والبرازيل. واستراليا. وجزرالهند. وموريتس. ومدغشقر. واندونسيا. وفرموزة والصين وغير
ذلك من دول المنطقه المداريه وتساهم اربع دول في الهند والبرازيل وكوبا بأكثر من نصف
انتاج العالم من قصب السكر.
(جدول)
|
بلد
|
منطقه (مليون.هكتار)
|
الانتاج (مليون طن)
|
انتاجيه (طن\هكتار)
|
|
البرازيل
|
5.342
|
386.2
|
72.3
|
|
الهند
|
4.608
|
286.2
|
62.8
|
|
الصين
|
1.328
|
92.3
|
65.5
|
|
تايلاند
|
0.970
|
64.4
|
66.4
|
|
باكستان
|
1.086
|
52.0
|
47.9
|
|
المكسيك
|
0.639
|
45.1
|
70.6
|
|
كولمبيا
|
0.435
|
36.6
|
84.1
|
